Weinfondue

Weinfondue ist eine Variante des Schweizer Käsefondues, bei der dem Käse auch Wein hinzugefügt wird. Im Gegensatz zu traditionellem Käsefondue, das aus Emmentaler und Gruyère hergestellt wird, enthält Weinfondue auch Wein, der dem Käse hinzugefügt wird. Der Wein kann je nach Rezept und Region unterschiedlich sein und dem Käse eine leicht säuerliche oder herbe Note verleihen. Weinfondue wird in einem speziellen Fondue-Topf zubereitet und von den Gästen mit Brotstücken gegessen. Es wird oft als Hauptgericht serviert und mit einem Salat oder Gemüse als Beilage serviert. Dieses besondere Fondue-Erlebnis ist auch noch als „Fondue-Vigneron“ oder „Fondue-Bacchus“ bekannt.