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Schokoladenfondue

Eine Leckerei für Jung und Alt aus der französischsprachigen Schweiz. Spezielle Mischungen verschiedener Schokoladensorten werde im Fonduetopf mittels Rechauds erhitzt und zum Schmelzen gebracht. Danach tunkt man beliebige und zuvor mundgerecht geschnittene Früchte in die warme, geschmolzene Schokoladenmasse und genießt so selbstgemachte Schokofrüchte.

Eine Sonderform des Schokoladenfondues ist ein sogenannte Schokoladenbrunnen. Bei diesem Gerät wird mittels einer kleinen Heizung und einer Pumpe die Schokolade geschmolzen und in einem Kreislauf gepumpt. Wie bei einem Springbrunnen fließt die süße Verheißung über mehrere Etagen. Die etwas aufwendigere Reinigung nimmt man hierbei für den Showeffekt gerne in Kauf!


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