Fondue Rezept: Fondue für Anfänger

Fondue steht für ein geselliges Zusammensein und ein gemütliches Essen. Seit vielen Jahren ist es deshalb bei Jung und Alt bekannt und kommt in keiner Weise aus der Mode. Immer mehr junge Menschen haben Spaß daran, mit Freunden einen Fondue-Abend zu organisieren. Gerade für Starter müssen es keine extravaganten Rezepte sein, wenn der erste Fondue-Abend mit Freunden bevorsteht. Dieses Anfänger Rezept ist schnell gemacht und erfordert nur wenig Aufwand.

Fondue Zutaten für etwa 10 Personen

1 kg Sonnenblumenöl
Je 500 g Hühnerbrust, Putenfleisch und Rindfleisch
1 Flasche Rotwein
2 mittelgroße Zwiebel
Salz und Pfeffer
bei Bedarf 2 bis 3 Knoblauchzehen

Fondue Rezept Zubereitung für die Marinade

Das Fleisch in kleine, mundgerechte Würfel schneiden und in separate Schalen füllen.

Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

Für die Fleischmarinade Wein und Zwiebel in einen Topf geben und die gepressten Knoblauchzehen ebenfalls hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles kurz aufkochen lassen. Nun die Marinade abkühlen lassen und die Fleischstücke etwa 3 bis 4 Stunden darin einlegen.

TIPP: Wenn das Fleisch nicht gemischt werden soll, einfach die Marinade in drei Töpfe aufteilen und das Fleisch separat darin marinieren.

Zubereitung für das Öl

Das Sonnenblumenöl in einen Fonduetopf geben und auf dem Ofen erhitzen. Das Öl ist heiß genug, wenn ein Kochlöffel, der ins Öl gehalten wird, kleine Bläschen schlägt. Danach den Fonduetopf auf das Rechaud stellen, damit es weiterhin schön heiß bleibt.

In der Zwischenzeit die Fleischstücke aus der Marinade in angerichtete Schalen geben und auf den Tisch stellen.

Zubereitungszeit etwa 60 Minuten

Fleisch-Empfehlung

Für dieses Fondue kann jedes Fleisch genutzt werden. Von Huhn, Pute oder Ente über Schwein und Rindfleisch können alle Sorten Fleisch für das Fondue verwendet werden.

Beilagen-Empfehlung

Als Beilage können Kartoffeln oder Gemüse, sowie Brot gereicht werden.

Dip-Empfehlung

Für das Geflügelfleisch sind Dips mit Currynote perfekt geeignet. Passend zum Rindfleisch ist ein Senf-Dip ideal und zum Schweinefleisch kann ein Chili-Dip gereicht werden. Ein Knoblauch-Dip passt zu allen Fleischsorten.